如何用烤箱做面包

2023年02月16日 陳校長 閱讀(7)

Q彈老師

家用烤箱吐司的制作步驟

在1.200g的小麥粉中加入酵母2g、雞蛋1個、水100g,用面包機揉5分鐘,發酵2.5倍。在剩下的小麥粉50g中加入酵母1g、砂糖32g、鹽3g,放入面包桶。把發酵好的面團撕成小塊放進面包桶里。

2.揉到擴張階段(用面包機揉30分鐘,用手揉15分鐘)。

發酵3.2倍。

4.把空氣揉成團(先借這張圖,我只有三個大,沒有小料子),直到十分鐘才醒。

5.將布料拉長成長方形。

一下子卷起來的話,(我卷的不好)。

7.放入烤面包盒。

發酵到8.8分鐘??鞠漕A熱5分鐘,上下加熱170度40分鐘。

9.看,你比較傲慢吧。內部也很柔軟呢。只是高度不同而已。

面包的營養價值

1、面包蛋白質含有脂肪、碳水化合物、少量維生素和鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,味道多樣,易于消化、吸收,易于食用,在日常生活中很受歡迎。

現在受歡迎的主要是谷物面包和全麥面包。谷物面包以谷物、果實為原料,含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質,有助于提高新陳代謝,對健康有好處。全麥面包擁有豐富的膳食纖維,較快產生飽腹感,間接減少攝取量。即使是同樣的面包,吃全麥面包的話,比起吃白面包,對減肥更有幫助。面包很軟,容易消化,不會損害腸胃。

3、面包中,淀粉糖約占60%,植物蛋白質超過10%,還含有礦物質和B族維生素。早餐選擇谷物面包和全麥面包,再搭配一杯牛奶,再加上蔬菜和水果,試著更加全面地攝取營養吧。

5小時5分鐘前回答 共2296人點贊
陳信老師

原料:3杯小麥粉,黃油2/3片,約180克,白糖半杯,酵母半湯匙,牛奶1盒250ml,雞蛋3個。1、將小麥粉、酵母粉、牛奶、白糖、雞蛋放入面包機,按和面功能,等和面完成后(發出叫聲),加入融化了的黃油再次加入和面功能,然后把面拿出來,發送到原來的兩倍大小即可。2、揉掉面粉的空氣,分成雞蛋的大小。3、用搟面杖做成成長形,兩頭尖,中間寬,包上肉松、色拉醬等餡兒,卷上靜放置30分鐘。4、也可以擦成長棒卷香腸。5、準備雞蛋液和蜂蜜水。6、用烤箱預熱5分鐘,在成型面包上涂蜂蜜水和雞蛋液,上下火烤15分鐘左右,200度,過程中多次涂蜂蜜水和雞蛋液,面包的顏色更好。7、烤好面包后取出冷卻。

23小時10分鐘前回答 共828人點贊
車老師

面包是我們日常必須吃的食物,很多情況下,我們基本上都是在外面買的,但是買的面包的添加劑也很多,現在人們的健康意識增加了,可以自己做面包來減少購買。那么,在家里怎么做面包呢。今天共有黑加侖黑全麥面包,無論是減肥還是養生都可以作為早餐,全麥作為粗糧對身體很有幫助。

黑色全麥吐司

必要的材料

高筋粉200g、黑色全麥粉100g、酵母5g、鹽3g、水130-140g、白砂糖30g、雞蛋1個、黃油20g、黑加侖適量

創建程序

第一步:準備材料。

第二步:黃油將水果以外的食材放入調理機,打開酵母和鹽分,各小麥粉的吸水量不同,請留下水量適當添加。

第三步:面團是圓的,為了不粘在汽缸上而揉,但是手指稍微有點黏糊糊的感覺就OK了。

步驟4:黃油加入,揉8分鐘左右質地,不會揉特別薄的手套膜。

步驟5:黑加侖加入,充分揉搓,包上保鮮膜使其發酵2倍。

步驟6:將發酵好的面團的排氣氣分成3等分,揉保鮮膜后第二次醒來。

第七步:醒來后,伸展成橢圓形,兩側向中間折起,卷起伸展的皮。

步驟8:吐司放入盒子,持續發酵8分鐘直到加滿為止。

第九步:烤箱預熱,170度點火,180度點火,烤40分鐘,上色10分鐘后蓋上錫紙。

第十步:烤好了吐司,去掉模子,晾干就可以了。

21小時4分鐘前回答 共1235人點贊
秋老師

1.食材準備:小麥粉200g、牛奶100ml、奶粉3湯匙、植物油2湯匙、酵母、鹽、白糖各適量。

2.具體做法如下:植物油,將鹽、砂糖、奶粉、小麥粉、酵母等材料前后放入面包桶中,根據和面或泡面程序制作和面。

3.將面疊好幾次,拉伸筋使之發酵,將面團切成小塊,摩擦棒。

4.放入烤箱,加入1杯熱水繼續發酵,涂上雞蛋液,撒上葡萄干和芝麻。

放進烤箱,烤170度,烤15分鐘左右,表面是金黃色就可以了。

16小時33分鐘前回答 共5425人點贊
超力老師

一、香腸比薩

1.首先選擇小麥粉。高筋面粉和低筋面粉混合的小麥粉比較松軟好吃。

2.調合材料:香腸、西蘭花、紅黃辣椒、洋蔥、蘑菇、奶酪、披薩醬

3.高筋面粉在300g中加入鹽充分攪拌,加入融化的酵母水揉成圓形,加入油充分攪拌,將小麥粉揉成光滑的面團,使面團發酵2倍。把面團放在砧板上做成圓面包就可以了。在薄煎餅上打個小洞。在面包的表面涂上雞蛋液,用烤箱烤10分鐘左右。

4.在面團發酵期間,將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥切成細條,將準備好的香腸切片,奶酪或將芝士切成細條。

5.取出面包,在上面放上所有的食材,用烤箱預熱到200℃,將披薩放入烤箱的中層,加熱20分鐘左右取出。

6.奶酪撒上線和芝士,用烤箱烤5分鐘比較好。

用烤箱做披薩

7.把烤好的披薩拿出來裝盤吃。

二、水果披薩

香腸比薩餅是咸口的比薩餅,水果比薩餅是甜味的比薩餅,盂蘭盆會的朋友喜歡水果比薩餅,所以我來介紹水果比薩餅的制作方法。

1.材料準備:高筋面粉、水果、沙拉醬、奶酪、牛奶、黃油、砂糖

2.水果披薩很甜,所以做薄餅的時候多加牛奶發酵。

3.水果可以選擇榴蓮、香蕉、菠蘿、蘋果等,其中榴蓮披薩最受歡迎,是編輯的喜愛。

4.剩下的做法和咸披薩一樣,只是在選擇食材的時候選擇甜口味的組合。

想吃的話海鮮披薩,可以選擇海鮮、菠蘿、青椒、奶酪。

如果想吃田園披薩,可以選擇玉米、青椒、蘑菇、菠蘿、雞肉等。

想吃的話培根披薩,把配料換成培根,總之可以根據自己的喜好烤不同的披薩。

用烤箱做披薩

以上就是用烤箱做披薩的方法,我告訴你最簡單的方法。我相信如果按照小編詳細列舉的步驟做的話,一定能做出好吃的披薩。想吃咸批薩的話,事先準備好咸的食材,想吃甜批薩的話,請準備好水果沙拉醬。雖然披薩的做法很簡單,但還是在正月試著做好吃的披薩吧。

4小時38分鐘前回答 共3961人點贊
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