山藥蝦皮糊

山藥蝦皮糊可以滋陰補腎，對高血壓患者也有一定的治療作用，蝦皮中鈣的含量也很豐富，可以幫助人體補充鈣質。這款食療方的具體做法是山藥洗凈，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，煨煮10分鐘。然后拌入山藥糜煨煮至沸，加精鹽即成什么樣。

現在已經立秋好幾天了，炎熱的夏季已經過去了，但是并沒有想象中的秋高氣爽，而且高溫仍舊繼續，這就是我們常說的“秋老虎”吧，可是雖然是立秋了，可還在 三伏天里面，因為8月31日才正式結束伏天。這樣的天氣就是防秋燥的時候了。

粥是我們最常見的主食之一，每個季節都可以喝，但是季節不同，喝粥加的食材也就不同了，尤其是秋天這個特殊的季節，即使三伏天也是秋天，所以在飲食方面要特別注意一些。防秋燥是第一首選。秋季是豐收的季節，各種粗糧細糧大量上市，秋天應該喝一些雜糧粥，比喻百合、紅薯、山藥、南瓜、紫薯、小米、紅豆粥等，這些粥比較營養豐富好喝好做。

秋天喝什么粥對身體好？秋天一般人都脾胃虛弱，這是因為經歷過苦夏，又要經歷秋燥，所以要在秋季滋補好脾胃，俗話說“燥則潤之”，那么秋季喝粥就要以養胃健脾、潤燥養肺為主。下面我就把自己秋季喝粥的做法分享幾種，這樣小伙伴們可以參考喲！

第一種《紫薯小米粥》

推薦理由：小米被熬制的黏稠香濃，加上紫薯的糯糯香濃味道，能健胃除濕、和胃安眠，最重要的是可以治療便秘的食譜。這時秋季最適合吃的一款粗糧粥，老少皆宜好看好吃。

做法：1、把小米洗洗，紫薯洗凈去皮，切小丁

2、砂鍋加水大火燒開，（煮小米開水比較好）加小米煮開，轉小米熬制20分鐘以上

3、加紫薯丁小火熬到紫薯熟透，這時要不時攪拌，小心糊鍋底

4、可以加幾粒枸杞增加顏色，增加食欲。

第二種《百合綠豆粥》

推薦理由：百合可以止咳化痰，而且清熱解毒，最適合秋季吃，綠豆也是解毒食材，秋燥解毒特別好，這款粥，具有清火、潤肺、安神的功效。尤其適合發熱吃好。

做法：1、把綠豆洗凈涼水侵泡2小時，把百合用涼水洗凈侵泡30分鐘，如果用電壓力鍋，不用泡了直接煮

2、大米、糯米洗凈侵泡30分鐘，把這4種食材加入電飯鍋，加水，把蓋子蓋好，通電按下功能鍵，按下稀飯功能，

3、聽到滴滴的聲音，在進入保溫15分鐘左右后打開，加入白糖或者冰糖拌均勻即可。

第三種《南瓜小米粥》，最好用板栗南瓜和貝貝南瓜比較好吃。

推薦理由，女性常吃南瓜補血，皮膚自然白里透紅，更加緊致細膩，小黃米主養腎氣，益丹田，補虛損，適合脾胃虛者多吃，。產婦吃后可益氣補血，小兒吃后可調養脾胃，老年人吃后強腎壯腰。二者都是黃色的食材，現在是南瓜上市的季節，就多吃吧。

做法：1、把板栗南瓜去皮切小塊，把小黃米洗凈，小米先用涼水浸泡一小時，容易煮粘稠

3、砂鍋加南瓜和小米加水一起煮開

3、燒開以后可以加鍋蓋燜幾分鐘，這樣好煮，節省能源

4、再次開大火煮開，轉小火煮到濃稠，煮的時候要用勺子不停的攪拌，這樣不糊鍋底，也很沾稠，可以加點枸杞，這樣好看好吃，如果愛吃甜食的，可以加冰糖或者白糖主到融化，香甜又軟糯美味。

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　　秋季天氣干燥，人特別容易上火，日常生活中除了要注意多喝水之外，最好是多吃一些解燥清潤的食物，比如梨子或者百合等比較滋潤的食物。秋季養生最好多喝湯水多吃粥，那么，秋季養生吃什么粥好？下面來給大家介紹5款秋季養生粥。

秋季養生吃什么粥好

　　喝粥既能滋養腸胃，又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統的負擔，又不會導致身體肥胖。是現代人生活中不可缺少的一部分。秋冬氣候干燥，人的活動量減少，熱能消耗大，體內免疫力下降，所以在這個季節保健就顯得至關重要了，而喝粥可健脾暖胃又能補身抗寒，好處多多。下面小編來給大家介紹養生小常識之秋季養生吃什么粥好?

　　1、百合銀耳粥

　　鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。

　　百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。

　　2、紅薯小米粥

　　紅薯50克，小米50克。紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘凈。小米、紅薯放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮至米爛成粥。

　　紅薯最大的功效是能夠調節腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。在我國的古典中醫文獻中：紅薯補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。

　　3、黑米鮮藕粥

　　鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。將藕洗凈，去皮后切成丁備用。黑米淘洗干凈，用清水浸泡半小時左右。砂鍋置火上，加入適量清水，放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。

　　煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。經常食用此粥，可補血養血，產婦、老年體虛者可經常食用。

　　4、百合玉竹粥

　　百合洗凈，撕成瓣狀;玉竹洗凈，切成4厘米長的段;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘;鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

　　中醫認為，玉竹味甘性平，入肺、胃經?？绅B陰潤燥、除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易饑，小便頻數。玉竹熬粥早晨喝，適用于中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，煩渴口干，咽干舌燥，低熱不退。

　　5、胡蘿卜山藥粥

　　取胡蘿卜200克，山藥200克，粳米60克。將胡蘿卜及山藥切成小塊狀，先將粳米加水煮粥，半熟時加入胡蘿卜及山藥，再煮成粥。

　　胡蘿卜可提高呼吸道抵抗力，山藥健脾助消化，對脾胃弱、少食多病的人有益。

秋季養生湯介紹

　　一、蓮子大蕉湯：

　　材料：大蕉2根，云苓25克，炒扁豆15克，蓮子15克，蜜棗兩粒，瘦肉250克，云南火腿一小塊，清水1250毫升。

　　熬制方法：所有材料放進湯鍋，大火燒開，小火熬一個半小時即可飲用。

　　溫馨小貼士：因為云腿本身帶有咸味，所以湯好后不用另外下鹽。

　　食譜功效：清熱潤燥，健脾固腎，滋養肺陰，為夏秋兩季非常不錯的保健湯水。

　　二、夜香花魚片湯：

　　材料：夜香花 1斤 魚肉 1條 姜 調味料

　　做法：

　　1、夜香花洗凈后瀝干水份。

　　2、買回魚肉后洗凈吸干水份，切成魚片，加入姜絲、鹽、一點點糖和雞粉、油拌勻（我通常放急凍雪半小時后再煮，我覺得這樣處理過后魚片會更爽口）。

　　3、煮一鍋適量的水，待水沸騰后加入姜片，倒入夜香花加半湯匙油拌勻，加蓋煮2分鐘。

　　4、打開煲蓋，把火調細，倒入腌好的魚片，用慢火把魚片浸熟，然后加入適量鹽調味就完成了。

　　三、姜母鴨：

　　材料 ：鴨半只，姜母鴨藥材一包（成分： 當歸，川弓，黃芪，干姜，三奈，桂枝，熟地）。

　　輔料：米酒半瓶，味精，鹽。

　　做法 ：鴨切塊用熱水川燙2分鐘，用冷水沖洗干凈后慮干放入鍋里，加一包藥材，半瓶米酒，用大火燒開（不上蓋，讓酒精充分揮發），5分鐘后注入4飯碗清水，再燒開后轉小火煮90分鐘，加鹽/味精調味即可。

很高興能回答你的問題。秋天天氣涼爽，但很容易干燥，經常出現皮膚干，咽干鼻燥等許多不適情況出現。這時我們可以用些潤肺的食材，比如白色的百合蓮子，山藥，藕熬制些養生粥來保養我們的身體。

熬過“苦夏\

曾有中醫養生專家提倡，每天早晨喝粥可以有緩解疲勞等養生功效，秋天適合養生潤肺，百合蓮子粥、雪梨銀耳粥、紅薯玉米面粥、紅棗糯米粥等，這些都適合皮膚干燥，容易咳嗽的人食用，而且有滋陰潤燥、健脾胃、益氣血的功效。