上海的美食有很多，但是很受歡迎，有特色的是各種各樣的小吃，有特色的上海味，香味又咸又好吃，所以很有名。其中有代表性的東西。

蟹殼黃

蟹殼黃是上海特色小吃之一。蟹殼黃顏色是金黃色，像螃蟹殼，被命名為蟹殼黃。蟹殼黃在小麥粉上加入酵母粉、酥脆等材料做成餅皮，包上新鮮的肉，豆沙將餡做成橢圓形，在表面涂上白芝麻，用烤箱烤即可。蟹殼黃味道有甜和咸兩種，咸味有生肉、蟹粉、蝦仁、蔥油等，甜味有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。甜味蟹殼黃的口感：脆脆可口，甜可口。

2、南翔小籠包

南翔小籠包是上海特色小吃，是非常好吃的小吃。南翔小籠包是用小麥粉做的表皮，包上豬肉末，放入蒸籠中隔水用大火燜。南翔小籠包個子小，皮薄餡多，香味撲鼻。南翔小籠包的口感：香噴噴的好吃，非常入味的好吃。南翔小籠包吃的時候要注意，首先咬一口，喝高湯，吃肉餡的話，嘴巴就不容易燙傷。

3、生煎包

生煎包是上海有名的特色小吃之一。生煎包這是很多上海本地人早上吃的小吃。生煎包用小麥粉加入酵母，用清水揉制面團，發酵后包上豬肉餡兒，包好饅頭，口朝下放入平底鍋，加入食用油，烤至底部變成金黃色后，加入少量清水，加蓋，蒸后撒上熟芝麻撒蔥。生煎包的口感：又軟又好吃，底部脆脆，非常好吃。

4、上海八寶飯

上海八寶飯是上海最有名的美食小吃。上海八寶飯是很多上海人喜歡的美食。上海八寶飯有各種各樣的宴會食譜。上海八寶飯有圓糯米、清水豬油、豆沙、紅棗、花生、桂日元、蓮子、瓜子仁、棗、蜜冬瓜、葡萄干、紅綠梅絲、綿白糖等食材，隔水用大火蒸制而成。上海八寶飯的口感：軟甜可口，是適合男女老少的美食小吃。

5、鮮肉月餅

鮮肉月餅是上海傳統小吃之一。鮮肉月餅是上海人中秋節必吃的美食小吃。鮮肉月餅將用小麥粉或脆脆等材料制成的酥脆皮包在生肉里，放入烤箱烤著吃。鮮肉月餅表面是金黃的，口感：脆脆好吃。

上海小籠、紅燒肉、大普通油條、二段、排骨小羊、粢飯糕、豆漿、麻球、糯米餅、上海小餛飩、薺菜餛飩、糖醋排骨、紅燒鯽魚、粉皮魚頭湯、炸豬排、菌菇湯湯、豬爪黃豆湯、泰爾胖湯、紅燒茄子、炒青菜、青椒豆干、青椒肉絲、炒土豆刀豆黃芽菜炒肉絲、家常豆腐炒鱔絲。

去上海的美食很多，有南翔的小籠包子，皮薄肉餡兒多，而且有湯汁吃得很好吃，上海還有很多經典特色小吃，比如城隍廟可以賣的蠶豆味道很好吃起來口感也很好，當然需要這樣的牙口比較好，否則，吃起來會弄壞牙齒，孩子盡量不要吃。

來上海一定要打卡的美食。

1.生煎包：純粹的上海點心，上海人喜歡叫“生煎饅頭”。皮酥湯很濃，有肉的香味，很精致。輕輕咀嚼，肉汁卷肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄就出來了，一直在上海人心中好。

2.小籠包：上海小籠包皮薄、肉軟、鹵素重、味道鮮美而聞名，面向熱霧、削皮、蘸醋，味道鮮美。蝦仁，螃蟹的蟹餡很值得品嘗。

3.鮮肉月餅：是江蘇省浙江省上海一帶傳統特色小吃，剛烤好的月餅手里拿著，餅皮層香酥可口，餡兒完全滲透其間，咸甜適宜，堪稱江南絕品。

4.本幫紅燒肉：本幫紅燒肉充分體現了上海人制作的紅燒菜“單手醬油瓶、單手砂糖罐頭”的特征。

5.響油鱔糊：響油鱔糊是上海本幫菜的代表之一，鰻魚的肉很好吃，香味很濃。

6.排骨年糕：上海傳統小吃，豬大排佐小而薄的年糕。用油炸、烤煮的話，排骨的酥脆軟，有年糕年糕年糕，一定要加上甜面醬和辣椒醬，味道才是正宗的。

7.四喜烤麩：上海的名菜，上海人的年夜飯中的一件冷菜?？钧?、金針菜、洗木耳、花生用油炒，做成蔬菜后香香甜甜。

8.開洋蔥油拌飯：上海傳統美食，是用細面、開洋（即干蝦仁、麻油、醬油、蔥等調味料混合而成的美食。面條筋滑，味道好。

上海有很多可以打卡的美食。上海的生煎包可以說是上海人最喜歡的點心。大壺春的生煎底酥脆肉餡兒很結實，稍微浸點湯汁咬一口，脆脆地吃，口感鮮甜。

還有上海特色的鍋貼。胖大娘的鍋貼在祥德路，20多年來聞名。他家的生煎皮薄而粘性大。底部是金黃色，脆脆的，肉質和微焦炭的外皮融合在一起，真的很投緣呢。另外，大蔥油餅也不壞蔥油餅各有半厘米的厚度，其中大蔥包著當地的大塊，大豬油和一口肉粉咬著，滿是咸的香味，怎么吃也不膩。