上海有什么特色小吃

2023年02月16日 陳校長 閱讀(5)

蒼月老師

上海的美食有很多,但是很受歡迎,有特色的是各種各樣的小吃,有特色的上海味,香味又咸又好吃,所以很有名。其中有代表性的東西。

蟹殼黃

蟹殼黃是上海特色小吃之一。蟹殼黃顏色是金黃色,像螃蟹殼,被命名為蟹殼黃。蟹殼黃在小麥粉上加入酵母粉、酥脆等材料做成餅皮,包上新鮮的肉,豆沙將餡做成橢圓形,在表面涂上白芝麻,用烤箱烤即可。蟹殼黃味道有甜和咸兩種,咸味有生肉、蟹粉、蝦仁、蔥油等,甜味有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。甜味蟹殼黃的口感:脆脆可口,甜可口。

2、南翔小籠包

南翔小籠包是上海特色小吃,是非常好吃的小吃。南翔小籠包是用小麥粉做的表皮,包上豬肉末,放入蒸籠中隔水用大火燜。南翔小籠包個子小,皮薄餡多,香味撲鼻。南翔小籠包的口感:香噴噴的好吃,非常入味的好吃。南翔小籠包吃的時候要注意,首先咬一口,喝高湯,吃肉餡的話,嘴巴就不容易燙傷。

3、生煎包

生煎包是上海有名的特色小吃之一。生煎包這是很多上海本地人早上吃的小吃。生煎包用小麥粉加入酵母,用清水揉制面團,發酵后包上豬肉餡兒,包好饅頭,口朝下放入平底鍋,加入食用油,烤至底部變成金黃色后,加入少量清水,加蓋,蒸后撒上熟芝麻撒蔥。生煎包的口感:又軟又好吃,底部脆脆,非常好吃。

4、上海八寶飯

上海八寶飯是上海最有名的美食小吃。上海八寶飯是很多上海人喜歡的美食。上海八寶飯有各種各樣的宴會食譜。上海八寶飯有圓糯米、清水豬油、豆沙、紅棗、花生、桂日元、蓮子、瓜子仁、棗、蜜冬瓜、葡萄干、紅綠梅絲、綿白糖等食材,隔水用大火蒸制而成。上海八寶飯的口感:軟甜可口,是適合男女老少的美食小吃。

5、鮮肉月餅

鮮肉月餅是上海傳統小吃之一。鮮肉月餅是上海人中秋節必吃的美食小吃。鮮肉月餅將用小麥粉或脆脆等材料制成的酥脆皮包在生肉里,放入烤箱烤著吃。鮮肉月餅表面是金黃的,口感:脆脆好吃。

20小時6分鐘前回答 共1012人點贊
等不到星光等時光,

上海小籠、紅燒肉、大普通油條、二段、排骨小羊、粢飯糕、豆漿、麻球、糯米餅、上海小餛飩、薺菜餛飩、糖醋排骨、紅燒鯽魚、粉皮魚頭湯、炸豬排、菌菇湯湯、豬爪黃豆湯、泰爾胖湯、紅燒茄子、炒青菜、青椒豆干、青椒肉絲、炒土豆刀豆黃芽菜炒肉絲、家常豆腐炒鱔絲。

9小時30分鐘前回答 共5140人點贊
傲嬌老師

去上海的美食很多,有南翔的小籠包子,皮薄肉餡兒多,而且有湯汁吃得很好吃,上海還有很多經典特色小吃,比如城隍廟可以賣的蠶豆味道很好吃起來口感也很好,當然需要這樣的牙口比較好,否則,吃起來會弄壞牙齒,孩子盡量不要吃。

9小時41分鐘前回答 共3437人點贊
叢威老師

來上海一定要打卡的美食。

1.生煎包:純粹的上海點心,上海人喜歡叫“生煎饅頭”。皮酥湯很濃,有肉的香味,很精致。輕輕咀嚼,肉汁卷肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄就出來了,一直在上海人心中好。

2.小籠包:上海小籠包皮薄、肉軟、鹵素重、味道鮮美而聞名,面向熱霧、削皮、蘸醋,味道鮮美。蝦仁,螃蟹的蟹餡很值得品嘗。

3.鮮肉月餅:是江蘇省浙江省上海一帶傳統特色小吃,剛烤好的月餅手里拿著,餅皮層香酥可口,餡兒完全滲透其間,咸甜適宜,堪稱江南絕品。

4.本幫紅燒肉:本幫紅燒肉充分體現了上海人制作的紅燒菜“單手醬油瓶、單手砂糖罐頭”的特征。

5.響油鱔糊:響油鱔糊是上海本幫菜的代表之一,鰻魚的肉很好吃,香味很濃。

6.排骨年糕:上海傳統小吃,豬大排佐小而薄的年糕。用油炸、烤煮的話,排骨的酥脆軟,有年糕年糕年糕,一定要加上甜面醬和辣椒醬,味道才是正宗的。

7.四喜烤麩:上海的名菜,上海人的年夜飯中的一件冷菜??钧?、金針菜、洗木耳、花生用油炒,做成蔬菜后香香甜甜。

8.開洋蔥油拌飯:上海傳統美食,是用細面、開洋(即干蝦仁、麻油、醬油、蔥等調味料混合而成的美食。面條筋滑,味道好。

10小時47分鐘前回答 共1790人點贊
萌老師

上海有很多可以打卡的美食。上海的生煎包可以說是上海人最喜歡的點心。大壺春的生煎底酥脆肉餡兒很結實,稍微浸點湯汁咬一口,脆脆地吃,口感鮮甜。

還有上海特色的鍋貼。胖大娘的鍋貼在祥德路,20多年來聞名。他家的生煎皮薄而粘性大。底部是金黃色,脆脆的,肉質和微焦炭的外皮融合在一起,真的很投緣呢。另外,大蔥油餅也不壞蔥油餅各有半厘米的厚度,其中大蔥包著當地的大塊,大豬油和一口肉粉咬著,滿是咸的香味,怎么吃也不膩。

13小時20分鐘前回答 共2158人點贊
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